Páscoa em família com muito sabor e tradição.

A Semana Santa é um período de muita tradição no Brasil. Ainda que existam as pessoas que não levam em conta o significado religioso, essa data ganhou um novo significado: o de família reunida e cardápio caprichado.

O ponto alto da Semana Santa é o domingo de Páscoa, quando toda a família se reúne para celebrar. A casa cheia, muitas vezes pode até mesmo parecer um desafio na culinária, mas é possível criar pratos muito saborosos com receitas fáceis e práticas.

Figura mais que conhecida nessa época, o bacalhau é o carro chefe, bem como carne de cordeiro, para os pratos principais. Querendo variar um pouco, ceviche e frango são outras opções. As amêndoas continuam em alta nas sobremesas.

Com a presença cada vez maior dos vegetarianos e veganos, os risotos e massas são boas saídas para agradar a todos. O segredo é dar uma caprichada nos molhos requintados e bem elaborados.

Confira agora algumas dicas de pratos para seu almoço ou jantar de Páscoa e o que servir na sobremesa, para deixar o paladar da família super satisfeito.

PRATOS PRINCIPAIS

A variedade de opções aqui é bem extensa, já que podemos trabalhar pratos com peixes, aves e cordeiro, por exemplo. Todos podem oferecer uma diversidade ao paladar dos convidados.

PEIXES

Bacalhau à Brás: uma tradição culinária de Portugal. É um dos pratos mais populares com esse peixe, que é servido desfiado, com batata palha, cebolas finas e fritas, ovos mexidos, azeitonas e salsa picada

Bacalhau à Espanhola: receita bem simples de se fazer, possuindo algumas variações, mas sempre tendo porções generosas de tomate e pimentão

CORDEIRO E AVES

Carré de cordeiro com molho de cereja: prato que leva cerca de uma hora para ficar pronto, é preparado com cerejas e acompanha pistaches e amêndoas, para incrementar.

Frango com especiarias: para um pedido mais clássico, faça o frango no forno, caprichando nas especiarias. Marine-o com mel, gengibre, pimenta, sal, limão e sirva com arroz branco.

MASSAS E RISOTOS

Massa ao pesto com camarão: fácil e rápido de fazer, o molho é o grande destaque levando alho, amêndoas, manjericão, azeite e queijo.

Tagliatelle com siri: macarrão, siri, camarão, cebolinhas, tomates e coentro são os itens principais do prato.

Lasanha caprese: uma opção para os vegetarianos, o molho pesto é harmonizado com queijo e tomate

SOBREMESA E PÃES

Mini-folares: típicos da tradição pascoal, são macios e fáceis de fazer. Capriche nos ingredientes para incrementar os aromas

Torta pascoalina: servida antes ou após a refeição principal, é uma torta salgada com recheio de ovos, queijo parmesão, espinafre e molho bechamel.

Essas são algumas das dicas de receitas que você pode preparar para a reunião de Páscoa. Essa sem dúvidas é uma das datas mais marcantes do ano, o que pede um carinho e atenção especiais na hora da escolha do menu e de seu preparo. Mas, com toda a certeza, o melhor ingrediente será estar rodeado por pessoas que você ama.

Feliz Páscoa!